Micvac®

Hoy en día, los hogares dependen cada vez más de las comidas preparadas. En estrecha colaboración con Micvac AB, de Suecia, SEALPAC ha podido desarrollar una solución de envasado única para comidas preparadas refrigeradas. Con este concepto de pasteurización en el envase y preparado en el microondas, la vida útil de las comidas preparadas es de al menos 30 días a 8°C, mientras se mantiene su sabor y valor nutricional al máximo. ¿Cómo funciona?

  1. La bandeja especial Micvac® se llena de ingredientes frescos.
  2. Una válvula única se aplica al film superior y se sella la bandeja con el film superior en una termoselladora de bandejas SEALPAC.
  3. La bandeja se transporta en un túnel de microondas donde se cocina el contenido a una velocidad claramente superior a los métodos de pasteurización tradicionales. Por lo tanto, los valores nutricionales permanecen intactos. Durante el proceso de calentamiento, la válvula se abre debido a la presión causada por el vapor liberado por los alimentos.
  4. En cuanto finaliza el proceso de pasteurización y comienza el refrigerado, la válvula se cierra de nuevo. El vapor restante se condensa, provocando una subpresión en la bandeja. Con el método Micvac®, se elimina el O2 de forma natural, sin utilizar antioxidantes.

El resultado final es un producto envasado al vacío cocinado y pasteurizado con una calidad, sabor y valor nutricional excelentes, que puede presentarse de forma atractiva y vertical en los estantes de los supermercados. El consumidor puede calentar el producto en su microondas en solo 3 minutos, mientras la válvula vuelve a liberar el vapor de los alimentos. ¡Pita cuando está listo! El film superior puede retirarse fácilmente de la bandeja y la comida está lista para consumirse.

Ventajas

  • Producción continua en tiempos cortos de procesado
  • Duración de almacenamiento y frescura prolongada
  • Envase a prueba de alteraciones
  • Presentación verticalmente
  • Pita cuando está listo

 



Micvac - packaging solution