Micvac®

Сегодня все больше потребителей отдает предпочтение готовым блюдам. В тесном сотрудничестве с компанией Micvac AB (Швеция) специалисты компании SEALPAC разработали уникальное упаковочное решение для готовых обеденных блюд с полки холодильника. Это решение, при котором пастеризация и приготовление продукта осуществляется прямо в упаковке в микроволновой печи, увеличивает срок годности готового блюда до 30 дней при температуре хранения 8°C без изменения его вкуса и снижения пищевой ценности. Как это работает?

  1. Специальный лоток Micvac® заполняется свежими продуктами.
  2. В верхнюю пленку устанавливается специальный клапан, после чего происходит запаивание лотка на трейсилере SEALPAC.
  3. Запаенные лотки проходят через микроволновую печь туннельного типа, где содержимое доводится до готовности, причем заметно быстрее, чем при использовании традиционных методов приготовления. Пищевая ценность при этом сохраняется. Во время нагрева выделяется пар, создающий высокое давление, за счет которого открывается клапан.
  4. После окончания процесса пастеризации содержимое упаковки охлаждается, клапан при этом снова закрывается. Остаточный пар конденсируется, создавая в лотке пониженное давление. При помощи метода Micvac® происходит удаление кислорода естественным образом без использования антиоксидантов.

В результате получается готовый, пастеризованный, упакованный под вакуумом продукт с безупречными вкусовыми качествами и отличной пищевой ценностью, который может быть привлекательно представлен на полках магазинов. Потребителю достаточно нагреть продукт в микроволновой печи в течение 3 минут. Клапан снова высвобождает пар из продукта. Как только еда готова, клапан начинает свистеть. Верхняя пленка легко снимается с лотка и обед готов!

Преимущества

  • Непрерывное производство с коротким временем обработки
  • Пролдление свежести и срока хранения продуктов
  • Удобная и надежная упаковка
  • Вертикальная презентация продукта
  • Сигнальный свист при готовности обеда

 



Micvac - packaging solution