De plus en plus de personnes sont soit végétariens ou végans de façon permanente, ou sont devenus flexitariens, ce qui signifie qu’ils décident de façon occasionnelle et consciente de ne pas consommer de produits animaux. Les experts pensent qu’il ne s’agit pas d’une mode à court terme, mais d’une véritable tendance lourde qui va prévaloir. C’est notamment attribuable aux alternatives modernes à base de plantes, qui parviennent par leur goût et leur texture à se substituer de façon très convaincante à leurs modèles à base d’animaux. Vous cherchez un système de conditionnement approprié pour vos proteínes alternatives? SEALPAC a les réponses.
Solutions pour l’industrie des protéines alternatives
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