Les exigences actuelles en matière de conditionnement de la viande sont très hautes. En plus de la sécurité alimentaire la plus élevée, les producteurs de viande veulent une efficacité maximum lors de leur processus de production. De leur côté, les détaillants demandent une durée de conservation la plus longue possible, un aspect attrayant et les meilleures caractéristiques logistiques. Enfin, les consommateurs cherchent un produit de viande de première qualité et un emballage facile à ouvrir.
La question de la durabilité est également devenue un argument de vente prépondérant. Cela pose une question importante à cette industrie : comment les produits de viande fraîche peuvent-ils être conditionnés d’une manière économe en ressources sans transiger sur la protection des produits, sur l’hygiène, la manipulation et ainsi de suite? SEALPAC a les réponses.
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05/11 - 07/11 Gulfood Manufacturing (Dubai, United Arab Emirates)
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